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Ao realizar sua inscrição como pessoa jurídica ou MEI, você recebe a bolsa personalizada do evento no local do credenciamento.
*Programação sujeita a alterações.
Os ambientes têm espaços limitados e a ocupação nas atividades será por ordem de chegada.
Formada em Gastronomia, possui formação em massas, pizzas e doces italianos pela Academia de Firense; curso de formação em flores de açúcar em Buenos Aires.
Graduada em Gastronomia, com pós-graduação em Docência do Ensino Superior e em Confeitaria e Panificação.
Graduado em Gastronomia, pós-graduado em Tecnologia dos Alimentos e mestrando em Ciência e Tecnologia dos Alimentos. Atua como docente, pesquisador e consultor gastronômico.
É referência na arte do Bolo de Rolo, unindo tradição e criatividade.
Gastrônomo e Mestre em C&T de Alimentos, pela UFRPE.
Professora e culinarista da Mavalério. Com seu próprio Centro Técnico, já formou mais de 8 mil alunos, compartilhando conhecimento e paixão pela Arte de cozinhar e confeitar, levando Carinho e excelência em cada ensinamento.
Beatriz é nutricionista do Sesc PE. Atua como nutricionista clínica e de educação nutricional, incentivando hábitos saudáveis de forma divertida e acessível. Valoriza o cuidado individualizado e acredita que a alimentação vai além dos nutrientes.
Confeiteira artística, empresária e fundadora da Cake Hannouche. Destaque na lista Forbes Under 30 Brasil, é referência em confeitaria contemporânea.
Possui mais de 10 anos de experiência na área da confeitaria. Sua especialidade é confeitaria clássica francesa, sempre tentando deixá-la mais democrática e acessível a todos seus alunos e clientes.
Formada em Jornalismo, é apresentadora do programa Na Cozinha com Cecília Chaves, na TV Tribuna
Vencedor do primeiro MasterChef Confeitaria Brasil, Cesar Yukio ministra aulas no Brasil e no exterior, tem uma confeitaria em São Paulo e preside a Comissão de Doces Japoneses da ABGJ.
Cláudia é chef de cozinha do Sesc PE, gastróloga e pós-graduanda em Food Design. Atua na criação de preparações que unem técnica e inovação, com destaque para a confeitaria como expressão de arte, cultura e experiências sensoriais.
Sou Elaine Oliveira, confeiteira especializada em Bolos artísticos de alto padrão. Tenho 40 anos e atuo há 16 anos no mercado, criando bolos exclusivos com acabamentos refinados. Sou especialista em cobertura Glacê mármore e flores de açúcar realista. Proprietária da NANY BOLOS , transformo cada celebração em uma experiência única e memorável.
Atua na confeitaria há quase uma década e já certificou mais de 4 mil alunos, tornando-se referência em chantilly, bolos de casamento com pasta americana e flores de açúcar.
Há mais de 10 anos atua também como professora de confeitaria, compartilhando conhecimentos e técnicas com alunos de diferentes níveis de experiência.
Há 15 anos na gastronomia, dedica-se a destacar sabores autênticos na confeitaria, em especial, os pernambucanos.
Hermínia é chef de cozinha do Sesc PE, especializada em Confeitaria. Com experiência e paixão pela gastronomia, destaca-se pela criação de doces e sobremesas que unem técnica, criatividade, equilíbrio de sabores e apresentação refinada.
Foi selecionada para o Bake Off Brasil – Mão na Massa. Hoje, comanda a LoboMau Doceteria, referência em bolos decorados e sobremesas.
Bióloga, Gastrônoma e Designer. É professora de técnicas de confeitaria desde 2016.
Tecnólogo em Gastronomia. Pós-graduado em Comida, Cultura e as Infâncias. Fundador e responsável pela empresa Negro Brownie (Caruaru - PE) desde 2015. Oferece workshops e aulas-show.
Confeiteira, Empresária, Especialista em Cake Design e confeitaria regional.
Casado, pai e apaixonado pela confeitaria. Iniciou na confeitaria apenas para homenagear o filho fazendo os bolos de mesversário, e hoje se destaca como professor de confeitaria.
Docente e coordenadora do Curso Superior em Gastronomia da Faculdade Senac em Caruaru. Bacharel em Gastronomia, Mestra em Gestão Empresarial. Consultora nas áreas de confeitaria e gastronomia.
Luana atua como nutricionista do Sesc PE, com experiência em gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, controle de custos, elaboração de fichas técnicas e padronização de processos. Também ministra cursos e palestras.
Pedagoga por formação e confeiteira desde 2016, dedica-se exclusivamente, desde 2020, à produção do tradicional bolo de rolo, ao qual denomina “Doces Voltinhas”. Participou de eventos como FENERSJE, FENAPE e Cariri Cakes (PB), onde também ministrou aula-show.
Mieres da Silva Alencar é chef confeiteira e iniciou sua trajetória em 2016, produzindo bolos para venda. Em 2018, abriu sua própria confeitaria em casa e, buscando aperfeiçoamento profissional, cursou Confeitaria na UNIFBV. Atualmente, é estudante do 4º período de Bacharelado em Gastronomia pela UFRPE. Com apenas 5% de acuidade visual, Mieres se destaca por sua trajetória de superação, atuando na luta contra o preconceito e pela inclusão na gastronomia.
Formado em Gastronomia e pós-graduado em Docência no Ensino Superior. Possui certificação como ProChef Nível 1 pelo Culinary Institute of America (CIA).
Formada em Gastronomia, possui curso de Pâtisserie no Le Cordon Bleu em Ottawa, Canadá.
Tábata Romero é referência em tendências da confeitaria e empreendedorismo. Jurada do programa Que Seja Doce, do GNT, reúne mais de 2 milhões de seguidores nas redes sociais, inspirando mulheres por meio de conteúdo prático e inovador.
Especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos e Cozinha Autoral, foi vencedora do reality "Que Seja Doce" e premiada entre os melhores confeiteiros da Revista Confeitaria Brasil.
Atua na formação de profissionais da área gastronômica, unindo conhecimento técnico, experiência internacional e gestão aplicada ao mercado de alimentos.
Atualmente, ministra cursos virtuais e presenciais abordando temas como: bolo de noiva e confeitaria regional.
Conhecida pela trend "É bolo ou não é?", Vivi Cake transformou a confeitaria em entretenimento digital. Com 24 milhões de seguidores, foi reconhecida, em 2026, como a 5ª maior influenciadora de confeitaria, pela Favikon.
REALIZAÇÃO:
APOIO:
PARCERIA:
Recife Expo Center - Av. Alfredo Lisboa, antigos Armazéns 16 e 17, Santa Rita, Recife/PE
Mais informações: 81 3413.6666